"La vida de una vaca es un libro de Juan Pablo Meneses, cronista chileno que vive en Buenos Aires. Es un viajero y escribe para la revista Soho. Para hacer este texto se compra una vaca. El propósito es que, a través de su crianza, el animal sea un pretexto y sirva para explicar el apasionamiento y dependencia de la carne de res que tienen los argentinos. Ese país tiene el consumo más grande de carne de vacuno del mundo y Meneses muestra cómo la vaca es un signo cultural y no solamente un símbolo comercial. No solo es usado en su dieta, sino que desde niños, está presente en sus fantasías".Diario EL TIEMPO, Bogotá, Colombia. 25 de abril de 2008
